Berry Chia Pudding - Schnelle Mahlzeiten

# Zutaten:

→ Chia-Pudding

01 - ½ Tasse Chiasamen

02 - 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)

03 - 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)

04 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Beerenkompott

05 - 2 Tassen gemischte Beeren (frisch oder gefroren; z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

06 - 1 Esslöffel Ahornsirup

07 - 1 Teelöffel Zitronensaft

→ Toppings

08 - ½ Tasse frische Beeren

09 - 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln (optional)

10 - 2 Esslöffel Mandelscheiben (optional)

# Schritt für Schritt:

01 - Chiasamen, Mandelmilch, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. 10 Minuten ruhen lassen, erneut verrühren um Klumpen zu vermeiden. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

02 - In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze gemischte Beeren, Ahornsirup und Zitronensaft vermengen. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und ein sirupartiger Zustand entsteht. Vollständig abkühlen lassen.

03 - Die gequollene Chiamischung gut durchrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

04 - Abwechselnd Chia-Pudding und Beerenkompott in Gläser oder Schalen schichten. Mit frischen Beeren, Kokosraspeln und Mandelscheiben nach Belieben garnieren.

05 - Pudding bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern und gekühlt genießen.

# Expertentipps:

01 -

Dieses Frühstück bereitet sich praktisch von selbst zu, während du schläfst oder andere Dinge tust
Es ist eines der wenigen Gerichte, die mich tatsächlich bis zum Mittagessen satt machen, ohne dass ich mich schwer fühle

02 -

Der wichtigste Trick ist, die Mischung nach zehn Minuten noch einmal umzurühren, damit sich keine Klümpchen bilden
Das Kompott muss wirklich komplett abgekühlt sein, bevor du es schichtest, das habe ich auf die harte Tour gelernt

03 -