Budgetfreundliche Familienplatte mit Aufschnitt (Druckversion)

Vielfältige Platte mit Aufschnitt, Käse, Gemüse und Crackern für geselliges Beisammensein.

# Zutaten:

→ Fleischwaren

01 - 7 oz geschnittener gekochter Schinken
02 - 7 oz geschnittene Putenbrust
03 - 5 oz geschnittener Salami

→ Käse

04 - 7 oz milder Cheddar, geschnitten
05 - 5 oz Schweizer Käse, geschnitten
06 - 3.5 oz Frischkäse zum Aufstreichen

→ Gemüse

07 - 2 große Karotten, in Sticks geschnitten
08 - 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
09 - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
10 - 1 Tasse Kirschtomaten

→ Cracker & Brot

11 - 14 oz gemischte preiswerte Cracker
12 - 1 Baguette, in Scheiben geschnitten

→ Extras

13 - 1 Tasse Hummus
14 - 1/2 Tasse grüne Oliven
15 - 1/2 Tasse Essiggurken

# Schritt für Schritt:

01 - Die geschnittenen Fleischsorten in großzügigen Haufen an unterschiedlichen Ecken einer großen Servierplatte platzieren.
02 - Die geschnittenen Käsesorten neben dem Fleisch fächerförmig auslegen, um das Greifen zu erleichtern.
03 - Das Gemüse in großen, gut zugänglichen Haufen rund um die Platte anordnen und ähnliche Sorten gruppieren.
04 - Frischkäse, Hummus, Oliven und Essiggurken in kleinen Schalen anordnen und rund um die Platte verteilen.
05 - Cracker und Baguettescheiben stapeln, sodass sie von allen Seiten leicht erreichbar sind.
06 - Sofort servieren und bei Bedarf für größere Gruppen nachfüllen.

# Expertentipps:

01 -
  • Du kannst dich völlig entspannen, während deine Gäste sich selbst bedienen und die Hände für Gespräche frei haben.
  • Kein Kochen nötig – nur schnell schneiden und arrangieren, perfekt wenn dich plötzlich Besuch überrascht.
02 -
  • Schneide Fleisch und Käse erst unmittelbar vor dem Servieren, sonst wirken sie nach 20 Minuten grau und ausgetrocknet.
  • Rohes Gemüse sollte trocken sein – gründlich abspülen und mit Küchenrolle trocknen – sonst weicht es auf und dein Tablett sieht lieb.los aus.
03 -
  • Beginne dein Tablett am Vorabend zu planen – kaufe am nächsten Morgen ein und arrangiere höchstens zwei Stunden vorher, damit alles frisch aussieht.
  • Verwende große Tabletts oder zwei mittlere Platten statt eines kleinen – ein voller wirkendes Tablett wirkt immer großzügiger, auch wenn darin weniger Essen ist.
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