Buffalo Chicken Nachos mit Käse (Druckversion)

Knusprige Chips mit würzigem Hähnchen, geschmolzenem Käse und cremigem Ranch-Dressing - einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker.

# Zutaten:

→ Hühnchen

01 - 2 Tassen gekochte, geschredderte Hähnchenbrust
02 - 1/3 Tasse Buffalo-Flügelsoße

→ Nachos

03 - 7 Unzen Tortillachips
04 - 1 1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
05 - 1/2 Tasse geriebener Monterey-Jack-Käse

→ Toppings

06 - 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
07 - 1/4 Tasse gehackte Staudensellerie
08 - 1/4 Tasse gehackte Tomaten, optional
09 - 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander, optional

→ Ranch-Soße

10 - 1/3 Tasse Ranch-Dressing

# Schritt für Schritt:

01 - Backofen auf 400°F vorheizen.
02 - In einer mittleren Schüssel das geschredderte Hähnchen mit Buffalo-Flügelsoße vermischen, bis es vollständig überzogen ist.
03 - Tortillachips gleichmäßig auf einem großen ofenfesten Tablett oder Backblech mit Backpapier verteilen.
04 - Das Buffalo-Hähnchen gleichmäßig über den Chips verteilen.
05 - Beide Käsesorten gleichmäßig über das Hähnchen und die Chips streuen.
06 - 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
07 - Aus dem Ofen nehmen und Ranch-Dressing über die heißen Nachos träufeln.
08 - Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln, gehacktem Sellerie, Tomaten und Koriander garnieren.
09 - Sofort servieren, während die Nachos noch heiß sind.

# Expertentipps:

01 -
  • Du brauchst nur 25 Minuten von der leeren Arbeitsplatte bis zum dampfenden Blech voller geschmolzenem Käse.
  • Die Kombination aus scharfem Buffalo-Hähnchen und kühlem Ranch-Dressing schafft genau diese Balance, die süchtig macht.
  • Perfekt für spontanen Besuch, weil du wahrscheinlich die meisten Zutaten schon zu Hause hast.
  • Jeder Chip wird zum knusprigen Löffel für würziges Fleisch und schmelzenden Cheddar.
02 -
  • Verwende niemals zu dünne Chips, ich habe einmal billige genommen und sie waren nach dem Backen nur noch matschige Fetzen.
  • Lass das Ranch Dressing erst nach dem Backen drauf, sonst wird es in der Hitze flüssig und verschwindet zwischen den Chips.
  • Verteile das Hähnchen und den Käse gleichmäßig, sonst bekommst du trockene Ecken und überladene Mitten.
03 -
  • Reibe den Käse immer frisch, fertig geriebener enthält Trennmittel und schmilzt nicht so cremig.
  • Benutze ein großes Backblech, damit die Chips in einer Schicht liegen und jeder Chip knusprig bleibt.
  • Nimm einen Löffel mit kleiner Öffnung, um das Ranch Dressing gleichmäßig zu träufeln, sonst landet zu viel an einer Stelle.
  • Wenn du für eine größere Gruppe kochst, bereite zwei Bleche vor und backe sie nacheinander, so bleibt alles heiß.
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