Charcuterie Board für einen (Druckversion)

Minimalistische Auswahl hochwertiger Wurst, Käse und Beilagen für eine elegante Einzelportion.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 2 Scheiben Prosciutto
02 - 2 Scheiben Soppressata oder Salami

→ Käse

03 - 30 g (1 oz) gereifter Cheddar oder Brie
04 - 30 g (1 oz) weicher Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse

→ Beilagen

05 - 1 kleine Handvoll kernlose Trauben oder 5–6 frische Beeren
06 - 1 Esslöffel gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
07 - 2–3 Cornichons oder kleine Gurken
08 - 1 Teelöffel körniger Senf
09 - 3–4 kleine Cracker oder Baguettescheiben (glutenfrei nach Wunsch)

# Schritt für Schritt:

01 - Wählen Sie einen kleinen Schieferuntersetzer oder eine Appetitanrichteplatte als Grundlage.
02 - Falten oder rollen Sie die Fleischscheiben sanft und platzieren Sie diese auf einer Seite der Platte.
03 - Legen Sie die Käsesorten nebeneinander neben die Fleischwaren, dabei visuell getrennt anordnen.
04 - Füllen Sie verbleibende Zwischenräume mit Trauben oder Beeren, Nüssen und Cornichons.
05 - Setzen Sie einen kleinen Klecks körnigen Senf auf die Platte.
06 - Stapeln Sie die Cracker oder Baguettescheiben ordentlich im verbleibenden Bereich.
07 - Achten Sie auf eine ausgewogene Verteilung von Farben und Formen, um ein harmonisches Gesamtbild zu erzielen. Sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist die ultimative Entschuldigung, sich selbst ohne Umschweife zu verwöhnen – kein großes Kochen, nur pure Geschmackssymphonie.
  • Jedes Arrangement wird einzigartig, weil du hier bestimmst, welche Geschmäcker nebeneinander tanzen.
  • Zehn Minuten, und du sitzt bereits mit etwas Außergewöhnlichem vor dir, das sich anfühlt wie ein kleines kulinarisches Abenteuer.
02 -
  • Käse wird besser, wenn er 15 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank kommt – die Kalte versteckt den wahren Geschmack.
  • Ein ungeschriebenes Gesetz: Niemals Zutaten übereinander stapeln, nur nebeneinander arrangieren – es geht um visuelle Klarheit und Respekt vor jedem Geschmack.
03 -
  • Ein feuchtes Tuch neben dir während der Anordnung macht alles leichter – deine Finger bleiben sauber, und die Käse- und Fleischtextur bleibt ungestört.
  • Kaufe Prosciutto dünn geschnitten von der Fleischtheke, nicht aus einer vorgepackten Packung – der Unterschied ist bedeutsam, fast dramatisch.
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