Einfache Hähnchen Fajitas (Druckversion)

Zartes Hähnchen mit bunten Paprika und Zwiebeln in würziger Marinade, serviert in warmen Tortillas.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 500 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, dünn geschnitten

→ Gemüse

02 - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
03 - 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
04 - 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
05 - 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

→ Marinade und Würzung

06 - 2 Esslöffel Olivenöl
07 - 2 Teelöffel Chiligewürz
08 - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
09 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
10 - 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
11 - 0,5 Teelöffel Zwiebelpulver
12 - 0,5 Teelöffel Salz
13 - 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
14 - Saft von 1 Limette

→ Zum Servieren

15 - 8 kleine Weizentortillas oder Maistortillas für glutenfreie Option
16 - Frischer Koriander, gehackt, optional
17 - Sauerrahm, optional
18 - Salsa, optional
19 - Geriebener Käse, optional

# Schritt für Schritt:

01 - In einer großen Schüssel Olivenöl, Chiligewürz, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Limettensaft vermischen. Hähnchenstreifen hinzufügen und gründlich durchmischen. Mindestens 10 Minuten marinieren.
02 - Eine große Pfanne oder einen Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen hinzufügen und 5-6 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis es durchgegart ist. Auf einen Teller beiseite stellen.
03 - In derselben Pfanne bei Bedarf einen Schuss Öl hinzufügen. Paprikastücke und Zwiebeln 4-5 Minuten dünsten, bis sie zart und leicht angebräunt sind.
04 - Das gekochte Hähnchen zur Pfanne zurückgeben und 1-2 Minuten mit dem Gemüse vermischen, um alles zu kombinieren und durchzuwärmen.
05 - Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.
06 - Hähnchen und Gemüse in Tortillas portionieren. Frischen Koriander, Sauerrahm, Salsa oder Käse nach Geschmack hinzufügen.

# Expertentipps:

01 -
  • Das Geheimnis liegt in der Marinade, die das Hühnchen zart und saftig hält
  • In 30 Minuten ist ein Fest auf dem Tisch, das alle glücklich macht
02 -
  • Das Hähnchen sollte nicht zu lange in der Pfanne sein, sonst wird es trocken
  • Das Gemüse darf nicht zu weich werden, leichte Roststellen bringen den meisten Geschmack
03 -
  • Eine gusseiserne Pfanne sorgt für die besten Roststellen
  • Das Gemüse in Zügen zu braten verhindert, dass die Pfanne zu kühl wird
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