Eiweißreiche Overnight Oats mit Erdbeermarmelade

# Zutaten:

→ Haferflocken-Basis

01 - 1 Tasse Haferflocken (Großbritannien)

02 - 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder Milch nach Wahl

03 - 1/2 Tasse Plain Greek Joghurt

04 - 2 Esslöffel Chiasamen

05 - 1 Kugel Vanille-Proteinpulver (etwa 30 g)

06 - 2 Esslöffel natürliche Erdnussbutter

07 - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

08 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

09 - Eine Prise Salz

→ Erdbeerkonfitüren-Wirbel

10 - 1 Tasse frische oder gefrorene Erdbeeren, gehackt

11 - 1 Esslöffel Chiasamen

12 - 1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig

13 - 1/2 Teelöffel Zitronensaft

→ Toppings (optional)

14 - Geschnittene Erdbeeren

15 - Zusätzliche Erdnussbutter zum Beträufeln

16 - Zerkleinerte Erdnüsse

# Schritt für Schritt:

01 - In einem kleinen Topf Erdbeeren und Ahornsirup kombinieren. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten kochen, dabei Beeren rühren und zerdrücken, bis sie zerfallen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft und Chiasamen einrühren. 10 Minuten abkühlen und andicken lassen.

02 - In einer Rührschüssel Haferflocken, Mandelmilch, griechischen Joghurt, Chiasamen, Vanille-Proteinpulver, Erdnussbutter, Honig, Vanilleextrakt und Salz kombinieren. Gründlich vermischen.

03 - Die Hälfte der Hafermischung auf zwei Gläser oder Behälter verteilen.

04 - Eine großzügige Schicht der abgekühlten Erdbeerkonfitüre über den Haferflocken in jedem Glas verteilen.

05 - Mit der verbleibenden Hafermischung krönen, dann mit einem weiteren Wirbel Erdbeerkonfitüre fertig stellen.

06 - Mit Deckel bedecken und über Nacht (mindestens 6 Stunden) im Kühlschrank lagern, um die beste Konsistenz zu erreichen.

07 - Gewünschte Toppings wie geschnittene Erdbeeren, Erdnussbutter-Träufeln oder zerkleinerte Erdnüsse hinzufügen.

# Expertentipps:

01 -

You actually feel full until lunch, which is rarer than you'd think with overnight oats.
The strawberry jam swirl tastes homemade but requires zero baking skills or intimidating techniques.
Prep takes ten minutes but looks impressive enough to serve guests.

02 -

Wenn du zu wenig Flüssigkeit verwendest werden deine Oats morgens fest und körnig—lieber feuchter starten und notfalls etwas Milch hinzufügen.
Die Erdbeeren müssen vollständig abgekühlt sein, bevor du sie zu den Hafer-Schichten hinzufügst, sonst wird alles zu einer puddingartig durcheinander gewirbelten Suppe.

03 -