# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 - 1½ Tassen (170 g) geräucherter Gouda-Käse, gerieben
02 - 8 oz (225 g) Frischkäse, erweicht
03 - 1 Tasse (240 g) Sauerrahm
→ Gemüse und Aromaten
04 - 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
05 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
06 - 2 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt, plus mehr zum Garnieren nach Belieben
→ Gewürze und Aromen
07 - 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
08 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
09 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 - ½ Teelöffel Salz
11 - 1 Esslöffel Olivenöl
→ Zum Servieren
12 - Tortilla-Chips oder gemischtes frisches Gemüse
# Schritt für Schritt:
01 - Den Ofen auf 175°C vorheizen.
02 - In einer mittleren Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5–7 Minuten sautieren, bis sie durchscheinend wird und leicht karamellisiert. Den Knoblauch einrühren und 1–2 Minuten kochen, bis der Knoblauch anfängt zu duften. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
03 - In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren. Den geriebenen geräucherten Gouda, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gründlich vermischen.
04 - Die sautierten Zwiebeln, Knoblauch und 2 Esslöffel gehackte Schnittlauch in die Käsemischung falten und gut vermischen.
05 - Die Mischung in eine ofenfeste Backform geben und gleichmäßig verteilen.
06 - 20–25 Minuten backen, bis der Dip heiß ist, blubbert und oben golden ist.
07 - Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Mit zusätzlicher Schnittlauch garnieren, falls gewünscht.
08 - Warm mit Tortilla-Chips oder frisch geschnittenem Gemüse servieren.
