# Zutaten:
→ Proteine
01 - 2 Dosen Hühnerbrust, abgetropft (ca. 340 g)
→ Reis und Getreide
02 - 1 1/2 Tassen Langkorn-Weißreis, ungekocht (ca. 300 g)
→ Gemüse
03 - 1 Dose gemischtes Gemüse, abgetropft (ca. 425 g)
04 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt (optional)
05 - 1 Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, inklusive Flüssigkeit (ca. 280 g)
→ Flüssigkeiten
06 - 3 Tassen Hühnerbrühe (frisch zubereitet oder aus Bouillonwürfeln)
→ Gewürze
07 - 2 Esslöffel Pflanzenöl
08 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
10 - 1 Teelöffel Paprikapulver
11 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
12 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
13 - 1/2 Teelöffel Salz, nach Geschmack
14 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Schritt für Schritt:
01 - Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu (falls verwendet) und sautieren Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich ist.
02 - Geben Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten, bis er leicht geröstet ist.
03 - Fügen Sie die abgetropfte Dosenhähnchenbrust, das gemischte Gemüse sowie die Dose gewürfelter Tomaten mit Grünchilis inklusive Flüssigkeit in den Topf.
04 - Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und würzen Sie mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer. Rühren Sie alles gut um.
05 - Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht 18-20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
06 - Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf, schmecken Sie das Gericht ab und passen Sie gegebenenfalls die Gewürze an. Servieren Sie heiß.
