Keto Power Plate Genuss (Druckversion)

Nährstoffreicher Teller mit verschiedenen Fleisch- und Käsesorten sowie frischem Gemüse, kunstvoll arrangiert.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 4.2 oz (120 g) Roastbeef in Scheiben
02 - 4.2 oz (120 g) geräucherter Truthahn in Scheiben
03 - 4.2 oz (120 g) Prosciutto
04 - 3.5 oz (100 g) Salami, in Scheiben

→ Käse

05 - 3.5 oz (100 g) gereifter Cheddar, gewürfelt
06 - 3.5 oz (100 g) Gruyère, in Scheiben
07 - 3.5 oz (100 g) Manchego, in Scheiben

→ Nicht stärkehaltiges Gemüse

08 - 1 Cup Kirschtomaten, halbiert
09 - 1 Cup Gurke, in Scheiben
10 - 1 Cup Radieschen, in Scheiben
11 - 1 Cup kleine Paprika, in Scheiben
12 - 1 Cup Selleriestangen

→ Garnituren & Extras

13 - 1/4 Cup grüne Oliven
14 - 1/4 Cup schwarze Oliven
15 - 2 EL frische Petersilie, gehackt
16 - 2 EL natives Olivenöl extra
17 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Schritt für Schritt:

01 - Fleischsorten jeweils dicht und geordnet in Gruppen auf einer großen Servierplatte anrichten, um optische Wirkung zu erzielen.
02 - Käse eng nebeneinander neben das Fleisch legen, dabei Farben und Formen abwechseln, um Kontraste zu schaffen.
03 - Die verbliebenen Bereiche mit nicht stärkehaltigem Gemüse füllen und dabei ähnliche Sorten gruppieren, um Struktur zu erzeugen.
04 - Oliven gleichmäßig in der Platte verstreuen, um Farbtupfer und Geschmack zu ergänzen.
05 - Gemüse leicht mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
06 - Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

# Expertentipps:

01 -
  • Kein Kochen erforderlich, aber es sieht aus wie ein aufwändiges Festessen.
  • Jeder kann sich das aussuchen, was er möchte, und die Kombination schmeckt einfach richtig.
02 -
  • Geben Sie dem Fleisch 10 Minuten Zeit, aus dem Kühlschrank herauszukommen – kalte, zerschmetterte Scheiben sind nicht dasselbe wie Raumtemperatur-Scheiben, die schmelzen.
  • Die Petersilie gehört ganz am Ende hin. Früher hinzugefügt, wird sie grün-müde und verliert seinen Glanz.
03 -
  • Kaufen Sie Ihr Fleisch und Ihren Käse am gleichen Tag wie Ihr Servieren – die Frische ist alles bei einer Platte wie dieser.
  • Wenn Sie Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben haben, machen Sie zwei Platten statt einer monolithischen – es ist weniger Druck für Sie, und jeder bekommt genau das, was er möchte.
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