# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Packung (15.25 oz) weiße Kuchenmischung
02 - 1 cup Wasser
03 - 1/2 cup Pflanzenöl
04 - 3 große Eier
→ Gelatine
05 - 1 Packung (3 oz) Erdbeer- oder Kirsch-Gelatine (rot)
06 - 1 Packung (3 oz) Berry Blue-Gelatine (blau)
07 - 2 cups kochendes Wasser, geteilt
08 - 2 cups kaltes Wasser, geteilt
→ Belag
09 - 1 Becher (8 oz) aufgetaute Tiefkühl-Schlagcreme
10 - 2 tablespoons rot-weiß-blaue Streusel oder Nonpareillen
11 - Frische Erdbeeren und Blaubeeren (optional, zur Garnitur)
# Schritt für Schritt:
01 - Backofen auf 350°F vorheizen. Eine 9x13-inch Backform leicht einfetten und beiseitestellen.
02 - Die weiße Kuchenmischung gemäß Packungsanweisung mit 1 cup Wasser, 1/2 cup Pflanzenöl und 3 großen Eiern verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. In die vorbereitete Form füllen und 28–32 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
03 - Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Mit dem Stiel eines Holzlöffels oder einem ähnlichen Werkzeug in gleichmäßigen Abständen (etwa 1 inch) Löcher über die gesamte Oberfläche stechen.
04 - Jeweils 1 Packung Gelatine in separaten Schüsseln mit 1 cup kochendem Wasser auflösen. Jeweils 1 cup kaltes Wasser unterrühren, so dass zwei separate, flüssige Gelatinemischungen entstehen (rot und blau).
05 - Die rote Gelatinemischung vorsichtig über die Hälfte der Löcher gießen und die blaue Mischung über die übrigen Löcher geben, sodass die Gelatine in die Poren eindringt. Form abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
06 - Die aufgetaute Schlagcreme gleichmäßig über die vollständig gestellte Oberfläche verstreichen. Mit rot-weiß-blauen Streuseln bestreuen und nach Belieben mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren garnieren.
07 - Den Kuchen in 12 gleichmäßige Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
