Pesto Chicken Wrap (Druckversion)

Leichter Wrap mit Hähnchen, Pesto, Gemüse und Mozzarella - ideal für unterwegs oder zwischendurch.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder in Scheiben geschnitten (ca. 10,5 oz)

→ Pesto & Käse

02 - 1/3 Tasse Basilikumpesto (gekauft oder hausgemacht)
03 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella

→ Gemüse

04 - 1 Tasse Baby-Spinatblätter
05 - 1 mittelgroße Tomate, dünn geschnitten
06 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
07 - 1/2 Tasse geröstete rote Paprika, in Scheiben (optional)

→ Wraps & Extras

08 - 4 große Weizentortillas (10 Zoll)
09 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Schritt für Schritt:

01 - In einer mittelgroßen Schüssel das gekochte Hähnchen mit dem Pesto vermischen, bis es gleichmäßig bedeckt ist.
02 - Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle 10–15 Sekunden erwärmen, damit sie biegsam werden.
03 - Jede Tortilla flach auslegen. In der Mitte Babyspinat verteilen, darauf das Pesto-Hähnchen, Mozzarella, Tomatenscheiben, rote Zwiebel und optional geröstete Paprika schichten.
04 - Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
05 - Die Seiten einklappen und die Tortilla fest aufrollen, sodass ein Wickel entsteht.
06 - Den Wrap halbieren und sofort servieren oder für den Transport fest in Folie oder Pergamentpapier wickeln.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in under thirty minutes, making it perfect for lunch prep or unexpected hunger pangs.
  • The pesto does almost all the heavy lifting flavor-wise, so you can't really mess it up.
  • It travels beautifully, which means you can pack it in the morning and eat it at your desk without regret.
02 -
  • Befeuchtete Tortillas sind nicht mit durchweichten Tortillas zu verwechseln. Der Unterschied zwischen zehn und zwanzig Sekunden ist enorm.
  • Wenn Sie das Huhn zu früh mit Pesto mischen und den Wrap nicht sofort zusammenbauen, wird es ölig; bereiten Sie alles vor, bevor Sie mischen.
03 -
  • Mahlen Sie Ihr eigenes Pesto, wenn Sie Zeit haben; es schmeckt heller und weniger hart als viele gekaufte Varianten.
  • Zerlegen Sie die Zutaten in der Reihenfolge auf, in der Sie sie schichten—es macht den Prozess glatter und hält die Hände sauberer.
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