Pfauenfeder mit Gurken Trauben (Druckversion)

Knackige Gurkenscheiben und süße Trauben kunstvoll arrangiert als beeindruckender Genussmoment.

# Zutaten:

→ Gemüse & Obst

01 - 2 große Gurken
02 - 1 ½ Tassen (225 g) blaue oder schwarze kernlose Trauben
03 - 4 mittelgroße Radieschen

→ Garnitur & Zusammenstellung

04 - Frische Petersilien- oder Dillzweige (optional, für die Basis des Schweifs)
05 - 1 kleine Karotte (optional, für Schnabel- und Fußakzente)

# Schritt für Schritt:

01 - Alle Zutaten gründlich waschen und trocknen.
02 - Die Gurken schräg in dünne, ovale Scheiben schneiden.
03 - Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
04 - Die Gurkenscheiben auf einer großen Servierplatte in überlappenden Reihen fächerförmig auslegen, um einen breiten Schweif zu bilden.
05 - Blaue Trauben in kleinen Gruppen gleichmäßig auf den Gurkenscheiben verteilen, um Augenflecken zu gestalten.
06 - Jeweils eine Radieschenscheibe mittig auf jede Traubengruppe legen, um das Pfauenauge nachzuahmen.
07 - Karottenscheiben oder -streifen nutzen, um am schmalen Ende des Fächers einen kleinen Schnabel und Füße zu formen.
08 - Optional frische Petersilien- oder Dillzweige an der Basis des Fächers für einen federartigen Effekt platzieren.
09 - Sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Stunden kühl stellen.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist ein Show-Stopper, der in nur 20 Minuten fertig ist und nicht eine Minute am Herd erfordert.
  • Völlig vegan und glutenfrei, perfekt für Gäste mit verschiedenen Ernährungsweisen.
  • So frisch und knackig, dass es sich anfühlt, als würde man direkt aus dem Garten essen.
02 -
  • Arrangieren Sie das Tablett kurz vor dem Servieren, damit die Gurken nicht welken und die Radieschen ihre knackige Textur bewahren.
  • Ein scharfes Messer ist nicht nur eine Empfehlung, sondern absolut notwendig; stumpfe Messer quetschen die Gurken und machen sie matschig.
03 -
  • Die Geheimwaffe ist ein scharf geschliffenes Messer und ein selbstbewusstes Schnittmuster; schnelle, gleichmäßige Schnitte erzeugen durchgehend gleichmäßige Scheiben.
  • Wenn die Gurken weich werden, legen Sie die fertige Anordnung für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie wieder knusprig wird.
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