# Zutaten:
→ Ramen Brötchen
01 - 2 Packungen (je 3 oz) Instant-Ramen-Nudeln, Gewürzbeutel verworfen
02 - 2 große Eier
03 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
04 - 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
→ Käsefüllung
05 - 1 Tasse (ca. 100 g) geriebener Mozzarella-Käse
06 - 1 Tasse (ca. 100 g) geriebener Cheddar-Käse
→ Zum Braten
07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter oder geschmacksneutrales Öl
# Schritt für Schritt:
01 - Ramen-Nudeln in kochendem Wasser gemäß Packungsanleitung (ca. 2–3 Minuten) garen, anschließend gut abtropfen lassen und leicht abkühlen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit schwarzem Pfeffer und optional Knoblauchpulver verquirlen. Die gekochten Nudeln hinzufügen und gründlich vermischen.
03 - Die Mischung in 4 gleichgroße Portionen teilen. Jede Portion mit den Händen oder einem Löffel zu einer runden Scheibe pressen (ungefähr Burger-Brötchen-Größe). Für gleichmäßige Formen einen Ringformer oder eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und verwenden.
04 - Eine große beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, etwas Butter oder Öl zugeben. Die Ramen-Patties von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einen Teller legen.
05 - Jeweils die Hälfte des Käses auf eine Ramen-Brötchen-Scheibe geben, mit einer weiteren Scheibe bedecken und leicht zusammendrücken.
06 - Die Pfanne auswischen, erneut Butter oder Öl zugeben. Die Sandwiches bei mittlerer bis niedriger Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, dabei leicht drücken, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen knusprig und goldbraun sind.
07 - Die Sandwiches in Scheiben schneiden und heiß servieren.
