# Zutaten:
→ Teig
01 - 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
02 - 1 1/2 Tassen Kristallzucker
03 - 1 Teelöffel Natron
04 - 1/2 Teelöffel feines Salz
05 - 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
06 - 1 Tasse Pflanzenöl
07 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
08 - 1 Tasse Buttermilch, Zimmertemperatur
09 - 1/2 Tasse Roséwein (trocken oder leicht spritzig)
10 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - 2 Teelöffel weißer Essig
12 - Rosa Gel-Lebensmittelfarbe nach gewünschtem Farbton
→ Rosé-Buttercreme
13 - 1 Tasse ungesalzene Butter, zimmerwarm
14 - 4 Tassen Puderzucker, gesiebt
15 - 3–4 Esslöffel Roséwein (zum Abstimmen der Konsistenz)
16 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
17 - Prise Salz
→ Gold-Drip
18 - 1/2 Tasse weiße Schokoladenchips
19 - 2 Esslöffel Schlagsahne
20 - Essbares Goldluster-Puder
21 - 1–2 Teelöffel Wodka oder klarer Zitronenextrakt (als Lösungsmittel für die Goldfarbe)
# Schritt für Schritt:
01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Drei 8‑Zoll-Backformen gründlich einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
02 - Mehl, Zucker, Natron, Salz und Kakaopulver in einer großen Schüssel durchsieben und homogen vermengen.
03 - In einer zweiten Schüssel Pflanzenöl, Eier, Buttermilch, Roséwein, Vanilleextrakt und weißen Essig verquirlen, bis die Masse glatt ist.
04 - Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles gerade verbunden ist. Gel-Lebensmittelfarbe einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Rosa-Ton erreicht ist.
05 - Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. 30–35 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Holzstäbchen sauber herauskommt.
06 - Die Formen 10 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen, dann die Böden aus den Formen lösen und vollständig auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.
07 - Butter mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit luftig schlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker einarbeiten, jeweils etwa 1 Tasse, bis die Masse homogen ist. Roséwein, Vanille und eine Prise Salz einrühren und 2–3 Minuten weiterschlagen, bis die Creme leicht und fluffig ist; bei Bedarf mit mehr Wein oder Puderzucker die Konsistenz einstellen.
08 - Gegebenenfalls die Kuchenböden begradigen. Eine Lage auf eine Kuchenplatte legen, mit Buttercreme bestreichen und die restlichen Lagen wiederholen. Eine dünne Schicht Buttercreme als Krümelüberzug auftragen und 20 Minuten kühlen.
09 - Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und die endgültige, glatte Schicht Buttercreme auftragen. Oberfläche und Kanten sauber abziehen.
10 - Weiße Schokoladenchips mit Schlagsahne vorsichtig über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis die Masse glatt ist. 10 Minuten abkühlen lassen, damit die Temperatur zum Anlaufen geeignet ist.
11 - Die leicht abgekühlte Schokoladen-Glasur am Rand der Torte gießen, so dass tropfenförmige Drips entstehen. Sobald die Glasur angedickt ist, Goldluster-Puder mit Wodka oder Zitronenextrakt zu einer streichfähigen Farbe anrühren und die Drips mit einem sauberen Lebensmittelpinsel bemalen.
12 - Nach Wunsch mit zusätzlichen essbaren Goldakzenten, Rosenblättern oder Beeren garnieren. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, wenn im Kühlschrank gelagert.
