Scharfe Honig Butter Hähnchen Brötchen

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 12 Hähnchenbrustkeulen, etwa 1,5 Pfund

02 - 1 Tasse Buttermilch

03 - 1 großes Ei

04 - 1½ Tassen Panko-Semmelbrösel

05 - ½ Tasse Allzweckmehl

06 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

07 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver

08 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver

09 - 1 Teelöffel Cayennepfeffer

10 - 1 Teelöffel Salz

11 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

12 - Kochspray oder 3 Esslöffel neutrales Öl zum Backen

→ Würzige Honig-Butter

13 - 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

14 - ¼ Tasse Honig

15 - 1½ Esslöffel scharfe Sauce, zum Beispiel Franks RedHot

16 - ½ Teelöffel Chiliflocken, optional für zusätzliche Schärfe

17 - ¼ Teelöffel Salz

→ Zusammenstellung

18 - 12 Semmelbrot-Brötchen oder hawaiianische Brötchen

19 - 8 Scheiben Cheddar- oder Jalapeño-Käse

20 - ½ Tasse geschnittene Dill-Salzgurken

21 - 2 Esslöffel geschmolzene Butter zum Bestreichen der Brötchen

22 - 1 Esslöffel Sesamkörner, optional als Topping

# Schritt für Schritt:

01 - Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten.

02 - In einer Schüssel Buttermilch und Ei vermischen. Hähnchenbrustkeulen hinzufügen und 10 Minuten marinieren lassen.

03 - In einer flachen Schüssel Panko, Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

04 - Jede Hähnchenbrustkeulen aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, dann in die Panadenmischung wälzen. Auf das vorbereitete Backblech legen.

05 - Oberseiten mit Kochspray besprühen oder mit Öl beträufeln. 20–22 Minuten backen, dabei halbwegs durchdrehen, bis golden und durchgegart.

06 - Während das Hähnchen backt, geschmolzene Butter, Honig, scharfe Sauce, Chiliflocken und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.

07 - Nach dem Backen die heißen Hähnchenbrustkeulen in der Honig-Butter-Sauce wälzen, bis sie vollständig überzogen sind.

08 - Ofen auf 350°F (175°C) senken. Semmelbrot-Brötchen horizontal halbieren, dabei die Böden verbunden halten, und die Böden in eine Backform legen.

09 - Käsescheiben, dann die mit Sauce überzogenen Hähnchenbrustkeulen, dann gehackte Salzgurken über die Brötchen-Böden schichten. Mit Brötchen-Deckeln abdecken.

10 - Oberseiten mit geschmolzener Butter bestreichen und nach Wunsch mit Sesamkörnern bestreuen.

11 - Unabgedeckt 7–10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und die Brötchen leicht geröstet sind.

12 - Warm servieren und genießen Sie die auseinandergezogenen Häppchen.

# Expertentipps:

01 -

You get all the satisfaction of a spicy chicken sandwich without having to assemble twelve individual sandwiches by hand.
The hot honey butter does something magical—it's silky, it's got that addictive heat, and it somehow makes everything taste more intentional than it actually is.
Pull-apart presentation means everyone grabs what they want, which is perfect for game day, potlucks, or when you're tired of playing server.

02 -

Das Hähnchen muss wirklich heiß sein, wenn es in die Honigbutter kommt—kaltes Hähnchen nimmt die Butter nicht so gut auf, und du verlierst diese geschmolzene, glänzende Beschichtung.
Die Gurkenscheiben sind nicht optional, egal wie merkwürdig es klingt—sie sind das Gleichgewicht zwischen all der Süße und Würze und dem anderen reichhaltigen Zeug.
Wenn dein Brötchen zu dünn ist, erinnere dich daran, dass es während des Backens noch Feuchtigkeit aufnimmt—es wird weicher, also wähle etwas Stabileres, wie Hawaii-Brötchen.

03 -