Veggie Ranch Dip Chives (Druckversion)

Cremiger Dip mit saurer Sahne, Mayonnaise und frischem Schnittlauch – perfekt zu Gemüse und Snacks.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 1 cup sour cream
02 - ½ cup mayonnaise

→ Gewürze

03 - 1 tablespoon frischer Zitronensaft
04 - 1 teaspoon Knoblauchpulver
05 - 1 teaspoon Zwiebelpulver
06 - ½ teaspoon getrockneter Dill
07 - ¼ teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - ½ teaspoon feines Meersalz
09 - 1 tablespoon frische Petersilie, fein gehackt
10 - 1 tablespoon frischer Schnittlauch, fein gehackt (plus zusätzlicher Schnittlauch zum Garnieren)

→ Zum Servieren

11 - Verschiedenes rohes Gemüse (Karottensticks, Sellerie, Gurke, Paprika, Kirschtomaten)

# Schritt für Schritt:

01 - In einer mittleren Schüssel Sauerrahm und Mayonnaise mit einem Schneebesen glatt und gut vermischt rühren.
02 - Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Dill, schwarzen Pfeffer und Salz dazugeben und gründlich unterrühren.
03 - Die fein gehackte Petersilie und 1 Esslöffel Schnittlauch vorsichtig unter die Mischung heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
04 - Die Mischung probieren und bei Bedarf Gewürze anpassen.
05 - Den Dip in eine Servierschüssel geben und mit extra fein geschnittenem Schnittlauch großzügig garnieren.
06 - Sofort mit frischem Gemüse servieren oder abdecken und 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Cremig und einfach zuzubereiten
  • Passt perfekt zu frischem Gemüse
02 -
  • Für extra Säure kann ein Teil der sauren Sahne durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • Der Dip kann bis zu 2 Tage im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden
03 -
  • Für eine glattflüssigere Konsistenz den Dip vor dem Servieren 30 Minuten kühlen
  • Frischen Schnittlauch erst kurz vor dem Servieren hinzugeben, um Farbe und Geschmack zu erhalten
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