Zero-Proof Celebration Spread (Druckversion)

Spritzige alkoholfreie Getränke und feine, leichte Häppchen für genussvolle Partys.

# Zutaten:

→ Spritzige Getränke

01 - 1 Flasche (25.4 fl oz) alkoholfreier perlender Weißtraubensaft, gekühlt
02 - 1 Flasche (25.4 fl oz) alkoholfreier perlender Rosé, gekühlt
03 - 1 Flasche (25.4 fl oz) alkoholfreier perlender Apfelwein, gekühlt
04 - 1 Tasse frische Himbeeren
05 - 1 Tasse frische Minzblätter
06 - 1 Zitrone, dünn geschnitten

→ Leichte Häppchen

07 - 1 französisches Baguette, dünn geschnitten und geröstet
08 - 8 Unzen (225 g) frischer Ziegenkäse
09 - 8 Unzen (225 g) Ricotta-Käse
10 - 1/2 Tasse Honig
11 - 1/4 Tasse gehackte Pistazien
12 - 1/2 Tasse kernlose rote Trauben, halbiert
13 - 1/2 Tasse Gurkenscheiben, dünn geschnitten
14 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
15 - 1 Tasse marinierte Artischockenherzen, geviertelt
16 - 1/2 Tasse gemischte Oliven
17 - 1/2 Tasse geröstete Mandeln
18 - 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
19 - 1/2 Tasse frische Erdbeeren, halbiert

→ Dekoration & Extras

20 - Mikrogrün oder essbare Blumen (optional, zur Dekoration)
21 - Flockiges Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Schritt für Schritt:

01 - Füllen Sie Glaskrüge oder Karaffen mit den jeweiligen prickelnden Getränken. Geben Sie jeweils eine Handvoll Himbeeren, Minzblätter und Zitronenscheiben hinzu, um ein festliches Erscheinungsbild zu erzielen. Kalt stellen bis zum Servieren.
02 - Auf einem großen Servierteller oder mehreren Brettern die gerösteten Baguettescheiben kunstvoll anordnen. Ziegenkäse und Ricotta in kleinen Schalen oder direkt auf dem Brett platzieren. Honig über den Ziegenkäse träufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.
03 - Trauben, Erdbeeren und getrocknete Aprikosen um die Käse arrangieren.
04 - Gurkenscheiben, Kirschtomaten, Artischockenherzen und Oliven in kleinen Gruppen oder Schalen auf dem Arrangement platzieren.
05 - Mandeln in kleinen Häufchen für angenehme Knusprigkeit streuen.
06 - Mit Mikrogrün oder essbaren Blumen für ein luftiges, festliches Aussehen garnieren. Nach Belieben mit flockigem Meersalz und schwarzem Pfeffer über Käse und Gemüse bestreuen.
07 - Sofort mit den gekühlten alkoholfreien prickelnden Getränken servieren, damit die Gäste selbst nach Belieben einschenken können.

# Expertentipps:

01 -
  • Ein Arrangement, bei dem wirklich jeder teilhaben kann, ohne dass sich irgendjemand ausgeschlossen fühlt.
  • Die Zubereitung ist stressfrei und die Anordnung wird zum eigentlichen kreativen Vergnügen statt zur Belastung.
  • Mit weniger als einer Stunde Vorbereitung wirkt dein Tisch wie von einem Caterer gemacht.
02 -
  • Toaste das Baguette kurz vor dem Servieren, sonst wird es gummig und verliert seinen Charakter.
  • Arrangiere die Komponenten nicht alle auf einmal, sondern baue in Schichten auf, damit nichts welk wird oder zerfällt.
03 -
  • Kühl alle Getränke mindestens zwei Stunden vor dem Servieren, damit die Gäste sofort mit kalten Gläsern anstoßen können.
  • Schneid das Baguette und die Früchte erst kurz vor dem Arrangieren, damit alles frisch und glänzend bleibt.
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