# Zutaten:
→ Teig
01 - 450 g Pizzateig, hausgemacht oder gekauft
→ Soße & Käse
02 - 120 ml Pizzasoße
03 - 150 g geriebener Mozzarella
→ Beläge & Dekoration
04 - 24 Scheiben Peperoni (optional)
05 - 25 g fein geriebener Parmesan
06 - 2 EL Olivenöl
07 - 2 EL Maismehl (zum Bestäuben)
08 - 2 EL schwarze Oliven, dünn geschnitten (für Basketballlinien)
09 - 1 EL Tomatenmark (optional, für tiefere Farbe)
# Schritt für Schritt:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und bestäuben Sie es leicht mit Maismehl.
02 - Teilen Sie den Pizzateig in 24 gleich große Stücke. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und drücken Sie diese sanft zu einem 5 cm runden Fladen.
03 - Setzen Sie in die Mitte jedes Fladens einen kleinen Löffel Pizzasoße und etwas Mozzarella. Falls gewünscht, legen Sie eine Peperonischeibe hinzu.
04 - Drücken Sie die Ränder zusammen, um die Füllung einzuschließen, und formen Sie die Stücke vorsichtig wieder zu Kugeln. Legen Sie diese mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Blech.
05 - Bestreichen Sie jede Kugel leicht mit Olivenöl. Für eine intensivere Farbe mischen Sie Tomatenmark mit Olivenöl und bestreichen damit die Kugeln.
06 - Streuen Sie fein geriebenen Parmesan über die Kugeln.
07 - Backen Sie die Bällchen 10 bis 12 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse Blasen wirft.
08 - Lassen Sie die Bisse 2 Minuten abkühlen.
09 - Verwenden Sie dünne Streifen schwarze Oliven, um auf jedem Biss Basketballlinien zu formen.
10 - Servieren Sie die Bällchen warm mit zusätzlicher Pizzasoße zum Dippen.
