Merken Eine spielerische Fusion von Berlins ikonischer Currywurst und lebhaften Street-Style-Tacos, die rauchige Wurst, würzigen Curry-Ketchup und knackige Beläge in einer weichen Tortilla vereinen.
Ich habe diese Currywurst-Tacos bei einem Freund probiert und war sofort begeistert von der spannenden Geschmacksvielfalt.
Ingredients
- Wurst & Tortillas: 4 deutsche Bratwürste (oder Schweinewürste), 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
- Curry-Ketchup-Sauce: 1 Tasse Tomatenketchup, 1 EL mildes Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Apfelessig, 1 TL Worcestershiresauce, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Beläge: 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl, 2 EL gehackte frische Petersilie, 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt, 1 TL Currypulver (zum Garnieren)
Instructions
- Curry-Ketchup zubereiten:
- In einem Topf bei mittlerer Hitze Ketchup, Currypulver, Tomatenmark, Essig, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver und Honig vermengen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
- Würste garen:
- Bratwürste auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten bis sie braun und durchgegart sind. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Tortillas erwärmen:
- Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen bis sie weich sind.
- Tacos zusammenstellen:
- Wurststücke auf die Tortillas verteilen. Curry-Ketchup großzügig darauf geben. Mit Zwiebel, Rotkohl, Gurke und Petersilie belegen.
- Fertigstellen und servieren:
- Mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen für eine authentische Note. Sofort servieren.
Merken Diese Tacos sind perfekt für einen entspannten Abend mit der Familie oder Freunden, wenn alle neue Geschmackskombinationen genießen möchten.
Variationen
Probieren Sie statt Bratwurst auch scharfe Chorizo oder vegane Würste für unterschiedliche Geschmacksprofile.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit einem kalten deutschen Pilsner oder einem erfrischenden Weizenbier.
Aufbewahrung
Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Fertige Tacos sollten sofort gegessen werden.
Merken Diese Currywurst-Tacos bringen Berliner Streetfood direkt in Ihre Küche. Würzig, schnell und voller Leben.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie bereitet man die Curry-Ketchup-Sauce zu?
Die Sauce wird aus Tomatenketchup, mildem Currypulver, Tomatenpaste, Apfelessig, Worcestersauce, geräuchertem Paprika und Honig angerührt und kurz eingekocht.
- → Welche Würste eignen sich am besten für dieses Gericht?
Am besten eignen sich deutsche Bratwürste, alternativ können auch Schweinswürste verwendet werden.
- → Wie kann man die Tortillas weich und geschmeidig machen?
Die Tortillas werden in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmt, bis sie biegsam sind.
- → Welche frischen Toppings passen besonders gut?
Fein geschnittener Rotkohl, rote Zwiebeln, gehackte Petersilie und klein gewürfelte Gewürzgurken sorgen für Frische und Knackigkeit.
- → Gibt es Varianten für eine vegane Zubereitung?
Ja, vegane Würste können als pflanzliche Alternative verwendet werden, die Sauce und Toppings bleiben gleich.