# Zutaten:
→ Wurst & Tortillas
01 - 4 deutsche Bratwürste (oder Schweinewürste)
02 - 8 kleine Weizen- oder Maistortillas
→ Curry-Ketchup-Soße
03 - 1 Tasse Tomatenketchup
04 - 1 EL mildes Curry-Pulver
05 - 1 EL Tomatenmark
06 - 1 EL Apfelessig
07 - 1 TL Worcestershiresauce
08 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1 TL Honig
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Beläge
11 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
12 - 1 Tasse fein geschnittener Rotkohl
13 - 2 EL frisch gehackte Petersilie
14 - 1 kleine Gewürzgurke, fein gewürfelt
15 - 1 TL Curry-Pulver (zum Bestreuen)
# Schritt für Schritt:
01 - Ketchup, Curry-Pulver, Tomatenmark, Apfelessig, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann vom Herd nehmen und beiseitestellen.
02 - Die Bratwürste entweder grillen, in der Pfanne braten oder im Ofen bei mittlerer Hitze für 8–10 Minuten durchgaren, bis sie goldbraun sind. Anschließend in mundgerechte Scheiben schneiden.
03 - Die Tortillas entweder in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
04 - Die Wurstscheiben gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Großzügig Curry-Ketchup über die Würste geben. Mit roten Zwiebeln, Rotkohl, Gewürzgurken und Petersilie belegen.
05 - Mit etwas Curry-Pulver bestreuen, um den authentischen Geschmack zu unterstreichen. Sofort servieren.
