Merken Ein bezaubernder und fantasievoller Mittelpunkt mit Schokoladen-Cupcakes, die als charmante Igel dekoriert sind. Perfekt für Kinderpartys oder festliche Zusammenkünfte, erfreut dieser süße Turm sowohl die Augen als auch den Gaumen.
Ich erinnere mich, wie begeistert meine Kinder waren, als ich diesen Igel-Cupcake-Turm zum Geburtstag gebacken habe.
Ingredients
- Für die Schokoladen-Cupcakes: 200 g Mehl, 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 1 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron, ¼ TL Salz, 200 g Zucker, 2 große Eier, 120 ml Pflanzenöl, 120 ml Vollmilch, 1 TL Vanilleextrakt, 120 ml heißes Wasser
- Für die Schokoladen-Buttercreme: 150 g ungesalzene Butter, weich, 250 g Puderzucker, gesiebt, 40 g ungesüßtes Kakaopulver, 2 EL Vollmilch, 1 TL Vanilleextrakt, Prise Salz
- Zum Dekorieren der Igel: 150 g Schokostreusel, 36 Mini-Schokotropfen (für Augen), 18 Milchschokoladentropfen oder Schokoladencandies (für Nasen), 100 g Mandelblättchen (für Stacheln), 18 Papierförmchen, 1 Cupcake-Turmständer oder Kuchenständer
Instructions
- Vorheizen:
- Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Ein Muffinblech mit 18 Papierförmchen auslegen.
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel sieben.
- Nasse Zutaten mixen:
- Zucker und Eier in einer separaten Schüssel schlagen, bis sie hell und luftig sind. Öl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Teig fertigstellen:
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten geben und kurz vermengen. Das heiße Wasser einrühren, bis der Teig glatt ist.
- Backen:
- Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen (2/3 voll). 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Komplett auskühlen lassen.
- Buttercreme herstellen:
- Butter cremig schlagen, Puderzucker und Kakaopulver nach und nach einrühren. Milch, Vanille und Salz hinzufügen und schlagen, bis die Creme fluffig ist.
- Decorate:
- Jeden abgekühlten Cupcake großzügig mit Schokoladen-Buttercreme bestreichen, eine Seite zu einer spitzen Form für das Igelgesicht formen.
- Verzierung:
- Die Rückseite in Schokostreusel tauchen, Mandelblättchen als Stacheln in die Buttercreme drücken. Zwei Mini-Schokotropfen als Augen und einen Milchschokoladentropfen oder Candy als Nase auf das spitze Gesicht setzen.
- Turm aufbauen:
- Die dekorierten Cupcakes auf dem Ständer zu einem Turm arrangieren.
Merken Meine Familie liebt es, wie dieser Igel-Turm jedes Familientreffen verschönert.
Erforderliche Werkzeuge
Rührschüsseln, elektrischer Mixer oder Schneebesen, Muffinblech, Papierförmchen, Spatel, Spritzbeutel (optional), Cupcake-Turmständer
Allergene
Enthält Eier, Milch, Weizen (Gluten), Mandeln (Baumnüsse). Für nussfreie Version Mandeln weglassen und auf Kreuzkontamination achten.
Nährwerte pro Cupcake
Kalorien: 255, Fett gesamt: 13 g, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 3 g
Merken Mit diesem süßen Igel-Cupcake-Turm hinterlassen Sie garantiert einen bleibenden Eindruck auf jeder Feier.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie wird die Buttercreme für die Cupcakes hergestellt?
Butter wird cremig geschlagen, danach werden Puderzucker und Kakao nach und nach eingerührt. Mit Milch, Vanille und einer Prise Salz wird die Creme fluffig aufgeschlagen.
- → Welche Zutaten sorgen für die Struktur der Muffins?
Mehl, Backpulver und Natron geben Struktur, während Eier und Öl die Feuchtigkeit und Bindung gewährleisten.
- → Wie erhalten die Cupcakes ihr igelartiges Aussehen?
Schokoladenstreusel bilden das Fell, Mandeln werden als 'Stacheln' in die Buttercreme gesteckt, und Schokostückchen dienen als Augen und Nase.
- → Kann die Dekoration allergikerfreundlich angepasst werden?
Mandeln können weggelassen und durch dünne Salzstangen oder Schokolade ersetzt werden, um Nussallergien zu vermeiden.
- → Wie lange halten sich die Cupcakes frisch?
Im Kühlschrank bleiben sie etwa 2-3 Tage frisch, dabei gut abgedeckt, um Austrocknung zu verhindern.