# Zutaten:
→ Hähnchen
01 - 1.1 lb entbeinte, hautlose Hähnchenbruststreifen
02 - 1 Teelöffel koscheres Salz
03 - ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Panierstation
04 - ½ Tasse Weizenmehl (Universalmehl)
05 - 2 große Eier
06 - 2 Esslöffel Wasser
→ Panade
07 - 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
08 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
10 - ½ Teelöffel Zwiebelpulver
11 - 2 Esslöffel Olivenöl oder neutrales Öl zum Sprühen
→ Würziger Honig
12 - ¼ Tasse Honig
13 - 1–2 Teelöffel scharfe Sauce (z. B. Franks RedHot oder Sriracha), nach Geschmack
14 - ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für zusätzliche Schärfe)
# Schritt für Schritt:
01 - Heizen Sie den Airfryer 5 Minuten lang auf 400 °F (200 °C) vor.
02 - Tupfen Sie die Hähnchenbruststreifen mit Küchenpapier trocken und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
03 - Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit den verquirlten Eiern und Wasser, eine dritte mit Panko, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und Zwiebelpulver, gut vermischt.
04 - Tauchen Sie jedes Hähnchenteil zuerst in Mehl (überschüssiges Mehl abschütteln), dann in die Eiermischung und schließlich in die gewürzte Panko-Panade, bis es vollständig bedeckt ist.
05 - Bespühen Sie beide Seiten der panierten Streifen leicht mit Öl.
06 - Legen Sie die panierten Streifen in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers; bei Bedarf in Chargen arbeiten.
07 - Backen Sie die Streifen 7 bis 8 Minuten, wenden Sie sie und backen Sie weitere 6 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 165 °F (74 °C) erreicht haben.
08 - Erhitzen Sie während des Garens Honig, scharfe Sauce und rote Pfefferflocken in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, rühren Sie dabei behutsam, bis alles vermischt ist; nicht kochen.
09 - Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus dem Airfryer, beträufeln Sie sie sofort mit dem würzigen Honig und servieren Sie den restlichen Honig separat.
