Merken Crispy, savory seaweed snacks inspired by the flavors of the ocean, perfect for a light bite or a healthy snack on the go.
This snack quickly became a favorite in my household for its simplicity and unique umami taste.
Ingredients
- Seaweed: 8 large sheets roasted nori
- Seasoning: 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp tamari or gluten-free soy sauce, 1 tsp maple syrup, ½ tsp sea salt, ¼ tsp chili flakes (optional), 2 tbsp toasted sesame seeds
- Optional Garnishes: 1 tbsp crushed wasabi peas, 1 tbsp finely chopped green onion
Instructions
- Step 1:
- Preheat your oven to 140°C (285°F). Line a large baking tray with parchment paper.
- Step 2:
- Mix sesame oil, tamari, maple syrup, sea salt, and chili flakes in a small bowl.
- Step 3:
- Place a nori sheet shiny side down on the parchment. Brush lightly with the seasoning mixture.
- Step 4:
- Sprinkle with toasted sesame seeds.
- Step 5:
- Lay another nori sheet on top and brush again with seasoning. Repeat until all nori sheets are layered, finishing with a seasoned top.
- Step 6:
- Use a sharp knife or kitchen scissors to cut the stacked sheets into bite-sized strips or squares.
- Step 7:
- Spread pieces evenly on the baking tray.
- Step 8:
- Bake for 8>10 minutes, watching closely to prevent burning.
- Step 9:
- Remove from oven and let cool they will crisp up as they cool.
- Step 10:
- Garnish with wasabi peas and green onion if desired. Serve immediately or store in an airtight container.
Merken Enjoy sharing these crunchy snacks with family, perfect during game nights or casual gatherings.
Required Tools
Baking tray, parchment paper, pastry brush, sharp knife or kitchen scissors, small mixing bowl
Allergen Information
Contains soy (from tamari or soy sauce) and sesame. Ensure all ingredients are gluten-free if required. Double-check labels for hidden allergens.
Nutritional Information
Calories: 60, Total Fat: 4 g, Carbohydrates: 4 g, Protein: 2 g per serving
Merken This snack is a refreshing and healthy addition to any menu. Schnell zuzubereiten und unwiderstehlich knusprig.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie wird die perfekte Knusprigkeit der Algenstreifen erreicht?
Die Algen werden nach dem Einölen und Würzen kurz gebacken und anschließend abgekühlt, wodurch sie beim Auskühlen ihre Knusprigkeit entwickeln.
- → Kann ich eine andere Süße als Ahornsirup verwenden?
Ja, Agavendicksaft oder Honig (nicht vegan) sind gute Alternativen zur Süße.
- → Wie lange bleiben die Algenstreifen knackig?
In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 2-3 Tage knackig.
- → Welche Gewürze passen gut zu den Algenstreifen?
Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver oder Furikake können für einen zusätzlichen Geschmackskick sorgen.
- → Sind die Algenstreifen glutenfrei und vegan?
Ja, solange glutenfreie Sojasauce verwendet wird, sind sie glutenfrei und zudem vegan.
- → Welche Getränke passen zu den Algenstreifen?
Kalt servierter Sake oder prickelndes Mineralwasser ergänzen diesen Snack ideal.