Deftige Bergjause mit Käse, Wurst, frischem Brot und fruchtigen Beilagen – ideal für gesellige Pausen.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 3.5 oz Comté, in Scheiben geschnitten
02 - 3.5 oz Tomme de Savoie, in Scheiben geschnitten
03 - 3.5 oz Reblochon, in Spalten geschnitten
→ Aufschnitt
04 - 2.8 oz Saucisson sec, in Scheiben geschnitten
05 - 2.8 oz Jambon cru (luftgetrockneter Schinken), dünn geschnitten
→ Frische Zutaten
06 - 1 kleine Traubenrispe, gewaschen
07 - 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
08 - 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
09 - 1 Handvoll Kirschtomaten
→ Brot & Cracker
10 - 1 rustikale Baguette, in Scheiben geschnitten
11 - 1.8 oz Walnussbrot, in Scheiben geschnitten
12 - 1.4 oz Knäckebrot oder Cracker
→ Würzmittel & Extras
13 - 1.4 oz Cornichons
14 - 1 oz körniger Senf
15 - 1 oz Berg-Honig
16 - 1 oz gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse)
# Schritt für Schritt:
01 - Die Käsesorten auf einem großen Holzbrett anrichten und ausreichend Abstand lassen, um leicht zugänglich zu sein.
02 - Die Aufschnittscheiben fächerförmig um die Käsesorten legen.
03 - Trauben, Apfelscheiben, Gurken und Kirschtomaten in Zwischenräume legen, um Farbe und Frische hinzuzufügen.
04 - Brot- und Cracker-Scheiben am Rand des Brettes anordnen.
05 - Kleine Schüsseln oder Förmchen mit Cornichons, Senf, Honig und Nüssen füllen und auf dem Brett verteilen.
06 - Sofort servieren und Gäste ermutigen, die Aromen je nach Wunsch zu kombinieren.
