Secret 4-Ingredient Potato Cakes (Druckversion)

Knusprige Kartoffelküchlein aus übrig gebliebenem Püree, Käse, Ei und Mehl, schnell gebraten.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Tassen kalte, übrig gebliebene Kartoffelpüree
02 - 1 großes Ei
03 - 1/3 Tasse Allzweckmehl (plus zusätzlich zum Bestäuben)
04 - 1 Tasse geriebener Cheddarkäse

# Schritt für Schritt:

01 - Kartoffelpüree, Ei, Mehl und geriebenen Cheddarkäse in einer großen Schüssel vermengen, bis ein weicher Teig entsteht. Bei zu klebriger Konsistenz jeweils 1 Esslöffel Mehl hinzugeben, bis der Teig formbar ist.
02 - Die Mischung in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem etwa 3/4 Zoll dicken Patty formen und bei Bedarf mit Mehl bestäuben, um Kleben zu vermeiden.
03 - Eine große, beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und eine dünne Schicht Öl hinzugeben.
04 - Die Kartoffelkuchen portionsweise jeweils 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig ausbacken.
05 - Die fertigen Kartoffelkuchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und heiß servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Einfach und schnell zubereitet
  • Verwandelt Reste in ein leckeres Gericht
02 -
  • Für extra Geschmack können gehackte Frühlingszwiebeln, Speckstückchen oder Kräuter hinzugefügt werden
  • Cheddar kann durch Mozzarella oder eine Käsemischung ersetzt werden
03 -
  • Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, damit nichts kleben bleibt
  • Mehl zum Bestäuben verhindert ein Kleben der Kuchen an den Händen
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