# Zutaten:
→ Früchte
01 - 1 große reife Ananas
02 - 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
03 - 1 Tasse kernloser Wassermelone, gewürfelt
04 - 1 Kiwi, geschält und in Scheiben geschnitten
05 - 1/2 Tasse Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten
06 - 1/2 Tasse Blaubeeren
→ Dressing
07 - Saft von 1 Limette
08 - 1 EL Honig oder Agavendicksaft (optional)
→ Garnitur
09 - 2 EL Kokosraspel (ungesüßt oder gesüßt nach Wahl)
10 - Frische Minzblätter
# Schritt für Schritt:
01 - Die Ananas längs halbieren, dabei die Blätter für die Präsentation an der Schale belassen.
02 - Vorsichtig entlang der Ränder der Ananashälften schneiden und das Fruchtfleisch so herausschneiden, dass etwa eine halbe Zoll dicke Schale als Schiffchen entsteht. Das Fruchtfleisch würfeln und den harten Kern entfernen.
03 - In einer großen Schüssel die gewürfelte Ananas, Mango, Wassermelone, Kiwi, Erdbeeren und Blaubeeren zusammengeben.
04 - In einer kleinen Schüssel Limettensaft mit Honig oder Agavendicksaft (falls verwendet) verquirlen. Über die Früchtemischung träufeln und vorsichtig vermengen.
05 - Die Obstsalatmischung gleichmäßig in die vorbereiteten Ananasschiffe füllen.
06 - Mit Kokosraspeln bestreuen und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren, nach Wunsch gekühlt.
