Merken Ein zauberhaftes Käsebrett inspiriert vom Wald, mit einer Auswahl an handwerklichen Käsesorten, saisonalen Früchten, Nüssen und verspielten Garnituren, die den Charme von Waldtieren heraufbeschwören. Perfekt für Zusammenkünfte, Partys oder als magisches Zentrum.
Ich habe dieses Käsebrett bei mehreren Feiern serviert und es war immer ein großer Erfolg, besonders wegen der dekorativen Wald-Elemente.
Ingredients
- Käse: 150 g Brie ganze Rolle, 100 g gereifter Cheddar in Scheiben, 100 g Gouda gewürfelt, 100 g Blauschimmelkäse zerbröckelt, 80 g Ziegenkäserolle
- Früchte: 1 kleiner Bund rote Trauben, 1 kleiner Apfel in Scheiben, 1 kleine Birne in Scheiben, 1 Handvoll frische Blaubeeren, 1 Handvoll getrocknete Cranberries
- Nüsse & Samen: 50 g ganze Walnüsse, 50 g geröstete Mandeln, 2 EL Kürbiskerne
- Beilagen: 6–8 Vollkorn-Cracker, 6–8 Mini-Brezelstangen, 2 EL Honig, 2 EL Feigenmarmelade
- Dekorative Garnituren (für Wald-Effekt): Frische Rosmarinzweige (ähnlich wie Tannennadeln), essbare Blumen (z. B. Veilchen oder Stiefmütterchen), kleine Pilze (z. B. Champignons oder Enoki) gereinigt, Babymöhren geschnitten
Instructions
- Käse anrichten:
- Die Käsesorten auf einem großen Holzbrett anordnen und dabei Abstand lassen für andere Zutaten.
- Früchte platzieren:
- Apfel- und Birnenscheiben neben den Käse legen. Trauben und Blaubeeren um das Brett verteilen.
- Nüsse und Samen hinzufügen:
- Nüsse, Samen und getrocknete Cranberries in kleinen Gruppen für optisches Interesse verteilen.
- Beilagen arrangieren:
- Cracker und Brezelstangen in Gruppen anordnen, entweder an den Käse gelehnt oder in kleinen Bündeln.
- Honig und Marmelade geben:
- Honig und Feigenmarmelade in kleinen Schälchen oder direkt auf das Brett geben.
- Mit Garnituren dekorieren:
- Frische Rosmarinzweige, essbare Blumen und gereinigte Pilze zum Waldlook hinzufügen.
- Babymöhren hinzufügen:
- Für Farbtupfer und spielerisches Waldtiere-Motiv Babymöhren auf dem Brett verteilen.
- Servieren:
- Sofort servieren oder locker abdecken und bis zum Servieren kühlen.
Merken Dieses Käsebrett schafft immer schöne Momente im Kreise der Familie und Freunde, besonders wenn alle gemeinsam das Essen genießen und entdecken.
Tipps zur Vorbereitung
Bereiten Sie das Käsebrett bis zu 2 Stunden im Voraus vor und decken Sie es ab, um die Frische zu bewahren.
Kombination mit Getränken
Passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder einem leichten Rotwein.
Variationen
Probieren Sie zusätzliche Früchte wie Feigen oder Trauben in anderen Farben, um das Aussehen zu variieren.
Merken Dieses Käsebrett vereint Geschmack und Optik zu einem unvergesslichen Erlebnis. Einfach zuzubereiten und immer ein Highlight.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Käsesorten eignen sich am besten?
Mild-cremiger Brie, gereifter Cheddar, würziger Gouda und Blauschimmelkäse bieten eine vielfältige Geschmackspalette.
- → Wie dekoriere ich die Platte am wirkungsvollsten?
Frische Kräuter wie Rosmarin, essbare Blumen und kleine Pilze verleihen eine natürliche, waldähnliche Optik.
- → Welche Früchte passen ideal dazu?
Rote Trauben, Apfel- und Birnenscheiben sowie Heidelbeeren und getrocknete Cranberries sorgen für süße Frische.
- → Kann ich die Nüsse variieren?
Ja, Walnüsse, geröstete Mandeln und Kürbiskerne verleihen Knusprigkeit und lassen sich je nach Saison anpassen.
- → Wie serviere ich die Platte optimal?
Auf einem großen Holzbrett arrangieren, mit Crackern und Mini-Brotstangen ergänzen und frisch servieren.
- → Gibt es passende Getränkeempfehlungen?
Leichte Rotweine oder ein knackiger Weißwein harmonieren hervorragend mit den vielfältigen Aromen.