Merken Ein festlicher und bunter vegetarischer Vorspeisenteller mit süßen Paprikaschoten, die zu charmanten Weihnachts-Schleifen geformt sind, perfekt für Feiertagsversammlungen.
Ich habe diese Paprika-Schleifen das erste Mal auf einer Weihnachtsfeier serviert und alle waren begeistert von der frischen und kreativen Präsentation.
Ingredients
- Gemüse: 2 große rote Paprikaschoten, 2 große gelbe Paprikaschoten, 2 große grüne Paprikaschoten
- Füllung: 200 g Frischkäse, weich, 2 EL saure Sahne, 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt, 1 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Dekoration: 2 EL Granatapfelkerne (optional), frische Dillzweige (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Paprikaschoten waschen und trocknen. Die Ober- und Unterteile abschneiden, dann jede Paprika in breite, flache Streifen von ca. 2 cm Breite schneiden. Die flexibelsten Streifen für die Schleifen beiseitelegen.
- Schritt 2:
- Frischkäse, saure Sahne, Schnittlauch, Petersilie und den fein gehackten Knoblauch in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3:
- Einen Paprikastreifen flach auslegen. Einen gehäuften Teelöffel der Füllung in die Mitte setzen. Beide Enden zur Mitte falten, so dass zwei Schlaufen entstehen, die einer Schleife ähneln. Die Mitte mit einem kleinen Paprikastreifen oder einem Schnittlauchstiel fixieren, indem man ihn darum herumlegt und unter der Schleife verstaut.
- Schritt 4:
- Mit den übrigen Paprikastreifen und der Füllung wiederholen, bis alle Schleifen geformt sind.
- Schritt 5:
- Die Schleifen auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit Granatapfelkernen und frischen Dillzweigen garnieren.
Merken Diese Schleifen sind auf Familienfeiern immer ein Hit und bringen alle zusammen am Tisch.
Tipps zur Aufbewahrung
Die Paprikaschleifen können bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten abgedeckt, damit sie frisch bleiben.
Variationen
Für mehr Textur und Geschmack können Sie gehackte Nüsse, getrocknete Tomaten oder Oliven unter die Füllung mischen.
Allergene
Enthält Milchprodukte (Frischkäse, saure Sahne). Bitte beachten Sie mögliche Allergene bei verarbeiteten Zutaten.
Merken Mit diesen einfachen Schritten erzielen Sie ein festliches und leckeres Ergebnis, das Gäste begeistern wird.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie schneidet man die Paprika für die Schleifen richtig?
Die Paprikas werden am oberen und unteren Ende abgeschnitten. Anschließend in breite, flache Streifen von ca. 2 cm geschnitten, wobei die flexibelsten Streifen zum Formen der Schleifen beiseitegelegt werden.
- → Welche Kräuter passen gut zur Füllung?
Frisch gehackter Schnittlauch und Petersilie verleihen der cremigen Füllung Frische und Aroma. Alternativ können auch Dill oder Basilikum verwendet werden.
- → Kann man die Füllung vegan zubereiten?
Ja, durch Verwendung von pflanzlichem Frischkäse und pflanzlichem Sauerrahm lässt sich die Füllung problemlos vegan gestalten.
- → Wie hält man die Paprikaschleifen zusammen?
Die Enden der Paprikastreifen werden zu Bögen geformt und in der Mitte mit einem kleinen Streifen Paprika oder einem Schnittlauchstängel fixiert.
- → Welche Beilagen passen zu den Paprikaschleifen?
Sie eignen sich gut als bunte Ergänzung zu einem Buffet oder als leichte Vorspeise zu festlichen Menüs. Ein frischer Salat passt ebenfalls harmonisch dazu.
- → Wie lange sind die Paprikaschleifen haltbar?
Am besten frisch zubereitet genießen. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 24 Stunden, sollten jedoch gut abgedeckt sein, damit die Paprika knackig bleibt.