# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 2 große rote Paprikaschoten
02 - 2 große gelbe Paprikaschoten
03 - 2 große grüne Paprikaschoten
→ Füllung
04 - 7 oz (200 g) Frischkäse, weich
05 - 2 EL saure Sahne
06 - 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
07 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
08 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
09 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Garnitur
10 - 2 EL Granatapfelkerne (optional)
11 - Frische Dillzweige (optional)
# Schritt für Schritt:
01 - Paprikaschoten waschen und trocknen. Die oberen und unteren Enden abschneiden und jede Paprika längs in breite, flache Streifen von etwa ¾ Zoll Breite schneiden. Die flexibelsten Streifen zum Formen der Schleifen beiseitelegen.
02 - In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
03 - Einen Paprikastreifen flach auslegen. Einen gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte geben. Beide Enden zur Mitte hin falten, sodass zwei Schlaufen entstehen, die eine Schleife bilden. Die Mitte mit einem kleinen Paprikastreifen oder einem Schnittlauchröllchen fixieren und unter der Schleife feststecken.
04 - Mit den restlichen Paprikastreifen und der Füllung ebenso verfahren, bis alle Schleifen geformt sind.
05 - Die Schleifen auf einem Servierteller anrichten und nach Wunsch mit Granatapfelkernen und frischem Dill garnieren.
