# Zutaten:
→ Wildfleisch
01 - 4,2 oz Hirschsalami, dünn geschnitten
02 - 4,2 oz geräucherte Elchwurst, geschnitten
03 - 3,5 oz Wildschwein-Prosciutto, in Stücke gerissen
→ Käse
04 - 3,5 oz gereifter Cheddar, gewürfelt
05 - 3,5 oz geräucherter Gouda, geschnitten
06 - 3,5 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt
→ Beilagen
07 - 3,5 oz getrocknete Feigen, halbiert
08 - 2,8 oz gemischte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln)
09 - 2,1 oz Cornichons oder kleine Gewürzgurken
10 - 2,1 oz körniger Senf
11 - 5,3 oz kernlose Trauben, gewaschen
12 - 2,1 oz Wildbeerenmarmelade
→ Brote und Cracker
13 - 1 kleines Baguette, in Scheiben geschnitten
14 - 3,5 oz rustikale Cracker
→ Garnitur
15 - Einige saubere Hirschgeweihe (nur zur Dekoration, optional)
16 - Frische Rosmarinzweige
# Schritt für Schritt:
01 - Falls verwendet, ordnen Sie die Hirschgeweihe auf einem großen, sauberen Holzbrett oder einer Platte als dramatisches Zentrum an.
02 - Fächern Sie die Hirschsalami, Elchwurst und den Wildschwein-Prosciutto ordentlich um die Geweihe herum aus.
03 - Platzieren Sie die Käsesorten in getrennten Clustern, sodass jede Sorte Raum erhält.
04 - Füllen Sie die Zwischenräume mit getrockneten Feigen, Nüssen, Cornichons und Trauben aus.
05 - Geben Sie Wildbeerenmarmelade und Senf in kleine Ramequins und stellen Sie diese auf das Brett.
06 - Legen Sie Baguettescheiben und Cracker auf eine Seite oder in einen Korb neben das Brett.
07 - Verzieren Sie das Arrangement mit frischen Rosmarinzweigen für Aroma und optische Attraktivität.
08 - Servieren Sie unmittelbar, wobei alle Komponenten gut erreichbar sind.
